Bagaimana satu bangsa berbeza dari yang lain? Tradisi dan adat istiadat uniknya yang telah berkembang sejak berabad-abad dan dengan teliti diluluskan dari generasi ke generasi. Mereka menetapkan seseorang bagaimana untuk bertindak dalam keadaan yang berbeza. Sebagai contoh, cara hidup keluarga dan rumah tangga adalah tepu dengan adat - cara bercakap dengan isteri dan anak anda, bagaimana untuk bertindak di jalan ketika bertemu dengan orang tua, bagaimana untuk bertemu dengan tetamu.
Hospitality adalah tradisi
Orang-orang Rusia sentiasa dibezakan dengan keramahan dan keramahan. Sikap terhadap tetamu di Rusia adalah istimewa. Para tetamu, walaupun orang biasa, dikelilingi oleh penghormatan dan penghormatan. Adalah dipercayai bahawa seorang pengembara yang telah melihat ke dalam rumah telah banyak melihat jalannya, dia tahu banyak, dia mempunyai sesuatu untuk belajar. Dan jika tetamu suka sambutan yang hangat, maka dari kata-katanya, kemasyhuran yang baik pemilik rumah dan Rusia akan tersebar di seluruh dunia.
Tugas utama pemilik dianggap sebagai memberi makan tetamu yang paling sedianya sebaik mungkin, dia terdedah kepada hidangan terbaik. Kata-kata "Apa yang ada dalam ketuhar, semuanya ada di atas meja dengan pedang", "Walaupun tidak kaya, tetapi gembira untuk tetamu", "Jangan menyesal tetamu, tuangkan lebih tebal" telah bertahan hingga zaman kita.
Sekiranya mesyuarat tetamu yang akan datang diketahui sebelum ini, maka persediaan bermula dalam masa beberapa hari. Terdapat adat untuk berjumpa dengan tetamu yang dikasihi di ambang pintu rumah dengan roti dan garam. Biasanya, roti, sepatutnya diletakkan di atas tuala yang bersih (rushnyk), dibawa kepada tetamu oleh nyonya rumah atau seorang wanita yang tangannya dibungkus dan dibakar. Pada masa yang sama, rushnyk menandakan jalan yang dijadikan tetamu. Di samping itu, dia melambangkan rahmat Allah. Roti dan garam adalah simbol kemakmuran dan kemakmuran, dan garam juga dikaitkan dengan sifat-sifat "azimat". Untuk berjumpa dengan tetamu dengan "roti dan garam" bermakna memanggilnya belas kasihan Tuhan dan menambah hasratnya untuk kebaikan dan kedamaian. Walau bagaimanapun, para tetamu boleh membawa roti dan garam ke rumah, menyatakan penghormatan khusus kepada pemiliknya dan mengharapkan kemakmuran dan kemakmurannya.
"Setiap pengembara adalah sebagai suci untuk Slavs: mereka bertemu dengan kasih sayang, diperlakukan dengan sukacita, disertai dengan kagum
.", -
N.M. Karamzin.
Hidangan tradisional Rusia
Jika rumah itu menjadi tuan rumah tetamu, makan bermula dan mengikut senario tertentu. Meja yang secara harfiah pecah dengan pelbagai hidangan, terletak di "sudut merah" di sebelah bangku tetap yang dipasang pada dinding. Adalah dipercayai bahawa mereka yang duduk di bangku-bangku ini menikmati perlindungan istimewa para pekudus.
Menurut tradisi, tuan rumah rumah itu muncul pada awal makan, berpakaian dalam pakaian terbaiknya. Dia menyambut tetamu dengan busur bumi. Para tetamu membungkuk sebagai tindak balas dan atas cadangan pemiliknya menghampiri untuk menciumnya. Mengikut tradisi mantap, setiap tetamu diberi segelas vodka. Selepas "upacara mencium", pelayan wanita pergi ke meja wanita istimewa, yang berfungsi sebagai isyarat awal makan. Pemilik memotong setiap roti dan menaburkannya dengan garam.
Sikap terhadap roti itu sangat menghormati, dianggap sebagai dasar kemakmuran, dikaitkan dengan fikiran orang-orang dengan kerja keras dan panjang. Garam pada masa itu adalah produk yang sangat mahal, yang hanya digunakan dalam kes-kes khas. Malah di rumah diraja, penggemar garam terletak lebih dekat dengan raja sendiri dan kepada tetamu yang paling penting. Selain itu, ia dipercayai bahawa garam memancarkan roh-roh jahat. Oleh itu, untuk menyajikan roti dan garam yang dimaksudkan untuk berkongsi dengan tetamu yang paling mahal, untuk menyatakan rasa hormat kami dan pada masa yang sama ingin kesejahteraan dan kebaikan.
Tidak mustahil untuk membayangkan meja Rusia tanpa roti dan garam: "Tanpa garam, tanpa roti ada percakapan yang tipis", "Roti di atas meja, dan meja adalah takhta", "Roti bukan sekeping, dan ada kerinduan dalam menara, dan pinggir roti, dan di bawah memar syurga, "" Tanpa roti adalah mati, tanpa garam tertawa."
Tidak mahu berkongsi roti dan garam dengan pemilik rumah, seseorang boleh menyebabkan penghinaan yang tidak terhingga kepada mereka. Semasa makan, lazat untuk memperlakukan tetamu dengan berat. Dan jika tetamu makan sedikit, pemiliknya memujuk mereka untuk mencuba hidangan ini atau itu, berlutut.
