Bergantung kepada syarikat, matlamat dan masa, piknik berbeza. Sesetengah menyarankan perjalanan yang santai dengan rakan-rakan ke alam semula jadi, di mana anda tidak boleh melakukan tanpa barbeku di arang batu, yang lain - perhimpunan yang tenang di kalangan keluarga yang rapat, dan yang lain - percutian romantis bersama-sama. Dalam apa jua keadaan, makanan adalah komponen penting dalam berkelah yang berjaya.
Terdapat peraturan umum untuk memilih makanan untuk berkelah, tanpa mengira jenisnya. Kesenangan kuliner dan berkelah adalah konsep yang tidak sesuai. Makanan haruslah mudah. Tidak ada tempat untuk hidangan yang mudah rosak dalam bakul piknik, contohnya, salad yang dipakai dengan mayonis, serta keju lembut, telur mentah, susu, keju kotej. Rawat harus kompak dan mudah dalam pengangkutan, jika tidak, mereka mungkin kehilangan penampilan mereka setelah perjalanan panjang ke tempat istirahat.
Sayuran dan buah-buahan adalah satu kemestian untuk bakul berkelah. Mereka mesti dibasuh terlebih dahulu agar tidak terganggu oleh ini semasa rekreasi luar. Jangan fokus pada buah-buahan eksotik. Reaksi alahan dan cirit-birit bukan satu-satunya bahaya yang menunggu mereka yang memutuskan untuk mencuba beberapa buah eksotik, terutama untuk kali pertama dalam kehidupan mereka. Isi bakul dengan buah-buahan biasa untuk perut anda - epal, pear, pisang, oren.
Satu set perkakas biasa untuk berkelah termasuk tomato, timun, kentang, zucchini, terung, lada bel, bawang. Ada di antara mereka yang perlu dimakan mentah, sementara yang lain boleh dimasak di atas arang panas.
Makanan tradisional untuk bahagian sejuk berkelah adalah, tentu saja, sandwic. Bagi mereka, anda perlu mengambil roti "betul". Rasa pita nipis, tortilla dan pita adalah ideal. Pertama, mereka mudah merobek, tidak perlu untuk memotongnya, dan kedua, dalam roti pita nipis dan minuman, pengisian akan disembunyikan dengan selamat di dalamnya - mudah untuk memegang sandwic seperti dengan satu tangan, dan dengan yang lain anda dapat bermain sekurang-kurangnya badminton.
Pengisian sandwich perlu dipotong terlebih dahulu. Adalah dinasihatkan untuk mengepamnya ke dalam bekas berasingan, supaya kemudian anda boleh menawarkan para tetamu untuk "membina" sandwic diri mereka secukupnya. Pilihan yang ideal adalah membeli di kedai siap pakai irisan dalam pakej vakum, yang akan melindungi mereka dari kerusakan cepat dalam cuaca panas. Untuk sandwic, anda boleh mengambil keju keras, sosej kering, jamon, lemak babi, salmon atau ikan trout.
Berkelah jarang diisi tanpa barbeku yang beraroma, untuk penyediaan yang perlu ditebar dengan daging. Untuk menjadikannya lebih berjaya, lebih baik memilih daging sejuk dan acar terlebih dahulu, supaya ia boleh direndam dalam perapian dari dalam. Daging tradisional untuk memanggang gril adalah daging babi, daging lembu dan kambing. Jika anda ingin beralih dari tradisi, letakkan ayam atau puyuh secara keseluruhan dalam bakul. Ayam arang mengambil rasa baru. Mereka yang tidak merancang untuk berpeluh sekitar barbeku harus mengambil ayam panggang siap dengan mereka. Secara semula jadi, walaupun dalam bentuk sejuk, ia akan menjadi baik.
Daripada daging pada arang, anda boleh memasak ikan. Dalam kes ini, ia adalah bernilai membuat pilihan memihak kepada fillet: keracunan dengan tulang bukan aktiviti yang sangat menyenangkan, terutamanya dalam alam semula jadi. Untuk memasak di atas panggangan atau barbeku, salmon, trout, steak tuna sesuai. Ia akan menjadi sukar untuk menolak walaupun ikan untuk kepingan ikan dimasak pada arang dan ditutup dengan kerak keju panggul.
Udang akan menjadi alternatif yang hebat untuk daging atau ikan, terutama sekali memasak arang hanya 5-7 minit. Dengan kejayaan yang sama anda boleh memasak skilled panggang.
Jika anda mempunyai pandangan vegetarian terhadap kehidupan, letakkan champignons dalam bakul. Dari cendawan ini, kebab yang indah diperolehi.
Pastikan untuk meletakkan sos dan rempah dalam bakul piknik. Mereka akan memberi hidangan tambahan aroma dan rasa. Sos tomato adalah ideal untuk daging, delima harus dipilih untuk ikan, keju atau bawang putih untuk udang dan sayur-sayuran.
